1、净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切2厘米左右见方的块 。尖椒切大象眼片 。
2、起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅 。
【狗脚怎么做好吃 狗脚的制作方法】3、另起锅放少许油，煸炒，加盐、味精出锅装在盘中心即可 。
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