1、食醋 。在刮鱼可以将鱼浸泡在水中 ， 然后在水中放入一些食醋 ， 等浸泡几分钟之后再刮鱼鳞的时候 ， 就比较容易了 。
2、米酒 。同样将鱼放在水中 ， 然后再水中放入一些米酒 ， 等几分钟之后 ， 再来刮鱼鳞就很容易刮干净了 。
3、热水 。根据“热胀冷缩”原理 ， 将鱼放在热水中泡一会儿 ， 然后再放到冷水中浸泡 ， 之后将鱼拿起来 ， 这时候来刮鱼鳞就很容易了 。
4、食用碱 ， 取一个盆 ， 加入一半的温水和适量的食用碱搅拌均匀 ， 然后将鱼放入浸泡5~10分钟 ， 然后用手直接搓洗鱼鳞即可 。
5、刀背刮鳞 ， 先将鱼用刀背敲击几下鱼头 ， 使其昏迷或死亡 ， 再将鱼放砧板上放平 ， 用刀背从鱼尾部开始 ， 逆着鱼鳞用力刮 ， 如此反复多次 ， 可去掉大部分鱼鳞 ， 注意不可用刀刃面刮鱼鳞 ， 避免误伤到手 。
【家庭刮鱼鳞的方法 怎么刮鱼鳞】6、钢刷刮磷 ， 有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷 ， 刚刷刮鱼磷十分快速 ， 并且挂去的角度十分全面 ， 将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去 ， 反复多次鱼鳞即可清除干净 。
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