1、准备鲟鱼肉、芥末、调料；
2、将鲟鱼肉冷冻后切片 ， 置于用食品膜罩着装有冰块的盘上 ， 将调好的佐料及芥末另盘上桌；
【冷冻鲟鱼切片怎么做 冷冻鲟鱼做法介绍】3、将鲟鱼切片蒸熟搅碎 ， 下锅闯油 ， 加姜末、清水、调料 ， 烧开后用淀粉勾芡、下蛋清搅开后入盘 ， 撒上香菜即可 。
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