1、卤豆腐干：是卤菜里的素菜 。用豆腐经过卤煮后，吸收了足够的调味料和香料，变得香味扑鼻，香咸软糯好吃 。
2、卤藕片：非常适合年夜饭食用的开胃菜，卤藕片颜色红润，有香软入味、香辣开胃的口感 。
3、卤牛肉：将生牛肉洗净，放入高压锅里，加入调味料、各种香料等食材卤煮至熟即可 。
4、卤猪蹄：是一道非常年夜饭食用的大硬菜，猪蹄含有大量胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低 。
【过年可以准备哪些卤菜】5、卤鸡爪：有酱香味、香辣味、五香味等多种口味，可以适合不同人的口味 。
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