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【滑子蘑必须焯水吗 食用滑子蘑需要焯水吗】1、需要 。因绰水能够除掉滑子蘑的土腥味 。滑子蘑一般指滑菇，一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一 。属球盖菇科鳞伞属 。又名光帽鳞伞，光帽黄伞 。
2、每100g干菇含粗蛋白质21.8g，脂肪4.25g，碳水化合物64.8g，纤维素7.35g 。子实体含丰富的多糖，能提高机体的免疫力 。在自然界多生长于壳斗科等阔叶树的倒木或树桩上，松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长 。
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