【现杀的鱼和死鱼的区别】1、现杀的鱼眼球饱满突出 ， 角膜透明清亮 ， 有弹性 ， 腮丝清晰呈鲜红色 ， 粘液透明 ， 具有海水鱼的鲜腥味或淡水鱼的土腥味 ， 无异臭味 。
2、死鱼眼珠子浑浊 ， 鱼身僵硬没弹性 ， 且表面粘液缺失 ， 摸起来发涩鱼鳃暗红色 。
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