1、用盐水浸泡后 ， 装入有纱网(网眼大点)的笸箩里冲洗 。准备好一个干净的铁锅 。将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中 ， 以中火加热 。
2、在少量的温水里面加食盐 ， 加糖精（少量） ， 然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水 ， 记得不断炒 。
3、然后要加一些香皮（茴香可以凑合用） ， 不断让人（或自己）试吃 ， 不要等感觉好吃了停下 ， 这时已经晚了 ， 试吃的时候要感觉快到香时停下 。
【瓜子怎么弄干净 瓜子怎么炒才能又香又干净】4、听到连续几个吧啦叭啦爆开的话 ， ， 熟练的继续炒 ， 听到声音此起彼伏 ， 那么这时就已经炒熟 ， 应及时停炉 。晾一会儿就可食用了 。
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