香脆薯片煎饼，是一道特色美食，由面粉、鸡蛋、薯片、大葱、甜面酱等烹饪而成 。
1、把面调成糊状，调的稀一点，但不能太稀 。
2、锅中放入油，加热到六成热，用手在上面可以感觉到热就可以了 。
【香脆薯片煎饼怎么做 香脆薯片煎饼做法】3、面糊下锅，来回摇转，使面糊均匀摊开 。
4、打入一个鸡蛋，根据自己的喜好可以多放鸡蛋 。
5、用铲子把鸡蛋捣碎抹均匀，加热到鸡蛋微干 。
6、把饼翻过来，这个时候可以抹上甜面酱、放入葱花、放入薯片 。
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