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【黄油蟹的做法与吃法 黄油蟹的家常做法】1、黄油焗螃蟹 。
主料黄油蟹3只 ， 辅料大蒜切末、黄油多一些、洋葱切末、糖适量、盐适量、卡夫的奶酪粉适量、白葡萄酒一小碗、胡椒粉适量、法香小朵适量 。
提前黄油蟹洗净后掀壳 ， 去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用 。
大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用 。
将大闸蟹蟹壳掀开 ， 把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用 。
锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹 。
盖盖中小火3分钟左右 。
即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用 。
2、清蒸黄油蟹 。
洗净黄油蟹 ， 装盘 。
加调料 。
水开后放入黄油蟹 。
浇热油 。
浇油后再把盖翻过来摆好盘 ， 出锅 。
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