【芦笋要削皮吗头能吃吗】
嫩芦笋可以连皮吃 ， 有点老的芦笋就要去皮后食用了；芦笋头是芦笋的一部分 ， 可以正常食用 。
芦笋嫩的时候 ， 芦笋的皮是非常细嫩的 ， 可以直接食用 ， 芦笋皮中含有丰富的粗纤维、维生素等成分 ， 由于比较细嫩 ， 炒芦笋前即使不削皮也是可以食用的；如果芦笋的外皮比较老的话 ， 吃起来就会比较硬 ， 口感不佳 ， 建议去皮后再食用 。
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