1、肉摊开放置 ， 花椒和盐放入锅中 ， 中小火炒出香味 ， 盐颜色略黄即可 ， 把盐撒肉上 ， 来回揉搓5-10分钟 。
2、将剩下的盐和花椒均匀撒肉两面 ， 重物压上 ， 腌制四五天 。
【自制咸肉的做法 三步助你解决问题】3、四五天后腌制出的水倒掉 ， 吊在背阴不见光地 ， 风干四五天即可 。
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