荞麦面主料:荞麦面100克 , 黄瓜50克 , 胡萝卜50克、蒜3瓣 , 香菜1克 , 小米椒2个 , 生抽1勺 , 醋2勺 , 蚝油1勺 , 辣椒油1勺 。
1、黄瓜洗净切丝 , 胡萝卜切丝 , 蒜切末 , 香菜切碎 , 小米椒切圈 。
2、荞麦面放入沸水中煮至断生 , 捞出过凉水 , 沥干盛出 。
【荞麦面怎么做好吃】3、加入黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜碎、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、1勺、辣椒油1勺拌匀即可 。
小贴士:
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用 , 因此 , 荞麦还有炎粮食“的美称 , 另外这些成分还具有降低血糖的功效;荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈谢 , 增强解毒能力 , 还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用 。荞麦面属于陕北地区很受欢迎的一种面食 , 荞麦面主要是用荞麦制作而成 , 今天教大家荞麦面的做法 , 加入了丰富多样的食材 , 吃起来口味更好 , 荞麦面是营养很好的一种面食皆宜 。
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