【卤肉炒糖色的技巧 卤肉怎么加糖色】
1、准备材料：油适量 ， 冰糖50克 ， 开水200ml? ?
2、锅中放入适量油 ， 将准备好的所有冰糖倒入锅中 。
3、开中火 ， 将锅中的冰糖炒到融解 。
4、接着开小火 ， 炒至冰糖完全融化 ， 变成深棕红色 。
5、冰糖融化后 ， 倒入开水到锅中煮三分钟 。
6、三分钟后 ， 将炒好的糖液倒入碗中就可以随时给卤肉加糖色了 。
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