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【炖豆角怎样做才熟 做炖豆角的方法】1、猪后臀尖肉切块，焯水 。
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片 。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒 。
4、放入土豆、豆角翻炒均匀 。
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可 。
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