【如何制作虎皮青椒 虎皮青椒的做法】1、食材：青椒300克 ， 植物油1汤匙 ， 食盐1克 ， 豆瓣酱1茶匙 ， 蒜3瓣 ， 生抽1茶匙 ， 水适量 。
2、青椒备好 ， 去籽洗净；大蒜切片 。
3、青椒在锅里煎一下 ， 不放油；煎至表皮焦黄 ， 起锅备用 。
4、锅里放油 ， 蒜炸一下 ， 放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽 ， 再放煎好的青椒翻炒 。
5、边炒边加少量清水和食盐调味 。炒至剩少量汤汁即可出锅 。
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