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【肉粽子的制作方法 肉粽子的制作方法是什么】1、粽叶 ， 煮开几分钟至有韧性；肉切大块 ， 煮事会回缩变小；米浸泡一晚上 。
2、肉 ， 加入耗油 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 拌均匀 。
3、泡好的米 ， 沥干水分 ， 加入 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 糖 ， 拌均匀 。
4、开始包 ， 一层米 ， 一层肉 ， 再一层米 ， 用叶子包裹严实 ， 用棉绳捆结实 。
5、包好的粽子入锅 ， 加水没过粽子 ， 小火煮约三小时 ， 至水快收干 ， 关火焖两小时 。
6、成品 ， 结实饱满 ， 香气四溢 。
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