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【乌鸡怎么炒好吃又简单视频 爆炒乌鸡的做法】1、食材：乌鸡半只 ， 香菇20 ， 辣椒5个 ， 味精5克 ， 生姜10片 ， 蒜头5个 ， 料酒2勺 ， 生抽一勺 ， 醋半勺 ， 五香粉5克 ， 地瓜粉20克 ， 盐5克 。
2、乌鸡洗干净放入盐味精生抽料酒腌30分钟 。
3、切好蒜生姜辣椒泡香菇 。
4、乌鸡腌好放入地瓜粉搅拌 。热油把生姜乌鸡放进去炸炸到七分熟 。
5、乌鸡捞出把香菇蒜辣椒也炸一下 。
6、把炸的油倒出留点底油 ， 倒入乌鸡 ， 佐料 ， 料酒 ， 生抽 ， 醋 ， 五香粉翻炒至熟就可以 。
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