【白灼九节虾做法 白灼九节虾如何做】
1、食材：九节虾500g ， 柠檬半个 ， 盐少许 ， 香菜少许 ， 色拉油少许 。
2、购买新鲜的九节虾 ， 把九节虾洗干净 ， 刷掉表面的泥沙 。然后用牙签把虾线处理一下 。
3、把柠檬洗干净 ， 表面擦干后 ， 直接将柠檬切成4瓣 ， 然后装盘 ， 放到冰箱里冷藏一下 。
4、把清水倒入锅内煮沸 ， 加入少许盐 ， 然后再将虾倒入锅中 ， 翻动几下 。让虾充分受热 ， 变红之后 ， 开盖煮5分钟 。
5、把煮好的虾捞出后 ， 迅速放入冷水中 ， 让虾快速冷却 ， 这样可以保证虾肉紧致弹牙 。
6、把冷却的虾捞出沥干 ， 进行摆盘 ， 拿出冰好的柠檬 ， 将柠檬汁挤在虾上面 ， 撒上一些香菜 ， 就可以美美的享受了 。
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