【蒸馒头不被水滴的妙招 蒸馒头不被水滴的方法】
1、使用屉布;使用有气孔的锅盖;使用竹蒸笼;掌握火候 。
上层笼屉一定要铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上 。锅沿用布围起来,水蒸气过大会被布吸收,起到吸水的作用 。
2、使用有气孔的锅盖:锅盖一定要有出气孔,这样可以避免内部水汽凝结 。
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