辣椒树的产生 ， 其实是现代科学技术进步的结果 ， 我们掌握了辣椒的基因链条 ， 可以对其进行自主化养殖 。 如今 ， 辣椒树在墨西哥地区十分常见 ， 有些甚至长得可能比人还要高 。
草本植物必须是草吗？
但是 ， 不论辣椒怎么生长 ， 植物学家们给它的定义依旧是草本植物 。 为什么长成比人还要高的辣椒 ， 依旧摘不掉草本植物的帽子呢 。
要想解答这个问题 ， 我们就必须要了解植物的整体发展历史 。
和动物一样 ， 植物也是因为环境的改变而逐渐产生多样性的 ， 最初 ， 地球上的植物只有苔藓 ， 但这些苔藓在经受了不同的阳光照射 ， 吸收了不同的水分之后 ， 逐渐产生了差异性 ， 有的变成了参天大树 ， 有的变成了低矮的灌木 ， 这也就是植物界的进化 。
与动物不同的是 ， 植物的进化在代际关系中体现得极为明显 ， 不像动物进化一次需要漫长的时间 。
举例来说：我们都知道中国有一句老话叫“橘生淮南为橘 ， 生淮北则为枳 。 ”这其实就是一种进化 ， 如果我们把南方的橘子迁移到北方种植 ， 其体型将会迅速缩水 ， 而且果实中的甜度也会下降 。 这就是植物为适应北方低温缺水的环境所做出的进化 。
因此 ， 对于植物而言 ， 学者们在对其进行分类定义的时候 ， 总会以其种群当中最普遍的植株状态为定义样本 。 哪怕辣椒等草本植物可以在人为干预之下成长为灌木植物 ， 但学者们依旧把它认定为草本植物 。
辣椒的进化只是个体因环境而产生的改变 ， 这种在内部留存的基因决定了辣椒的整体形态 ， 但却依旧无法抹除辣椒是草本植物的本质 。
总而言之 ， 草本植物不一定非要长得像草 ， 在植物界 ， 外形是可以不被定义的 ， 这也是它们有别于动物的一点 。
结语
辣椒在当前时代已经是全人类都离不开的调味品之一 ， 而辣椒产业在目前的发展也相当不错 ， 在我国就有很多人无辣不欢 ， 川菜和湘菜没了辣椒更是压根无法下口 。
市场的需求也这样催生出了大量的辣椒种植产业 ， 和神奇的“辣椒树” 。
估计没人能够想到 ， 这小小的辣椒背后 ， 竟然有着植物进化学的这么多有趣故事 。 而辣椒树这种“奇观” ， 更是让人不禁感叹大自然的奇妙 。
