1、用料：黄鳝250g、田螺250g、葱、蒜、姜、料酒、生抽等 。
2、黄鳝 ， 田螺洗净 ， 黄鳝切成段状 ， 葱、蒜、姜、洗净备用 。
【螺蛳蒸鳝鱼怎么做好吃 清蒸黄鳝田螺的方法】3、取一盘子底部铺上姜片若干 ， 码上田螺 ， 放几颗大蒜 ， 再码上黄鳝 。
4、酱汁:料酒一勺 ， 生抽一勺 ， 蒸鱼豉油一勺 ， 白醋一点点 ， 又加了三瓣蒜泥 ， 白糖一点点 ， 再放适量盐拌匀 。
5、把酱料均匀地添加到田螺黄鳝上 ， 还铺了两只小红椒 ， 和葱白碎！放入高压锅 ， 蒸十分钟即可 。
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