【烘焙店选址需要注意哪些地方 烘焙店选址需要注意什么】1、店铺周围环境如何 。环境的好坏有两种含义 。一种含义是指烘焙店铺周围环境状况 。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境 。另一种含义指店铺所处位置繁华程度 。一般来讲，烘焙饼店店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势 。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳 。
2、交通条件是否方便 。顾客到店后，停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等 。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响 。
3、周围设施对烘焙面包店店铺是否有利 。有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响 。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点 。
4、目标顾客收入水准 。烘焙店调查店铺周围顾客的收入水平，以此来决定自己店铺要经营何种档次的食物，只有价格适合，附近的顾客才会愿意到烘焙店中购买食物 。影响开店位置的因素很多，因素也千差万别 。如为什么有的偏僻小巷的店铺生意年年兴隆，而有的繁华地段的烘焙店铺经营艰难，这说明，生意的好坏不仅仅取决于店铺位置，还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系 。开店，绝非跟着感觉走就万事大吉，只有理性和感性合二为一，才能成功 。
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