【酱香鸡腿的做法和配方 酱香鸡腿的烹饪方法】
1、材料：鸡腿2个、排骨酱2大勺、生抽、糖、姜、白芝麻 。
2、鸡腿沿大骨剪开 ， 剔去骨头 ， 洗净沥干水 ， 或用厨房用纸抹干水 。
3、锅烧热 ， 把鸡腿放入锅中 ， 有鸡皮一面朝下 。双面煎至发黄 。
4、换个平常做菜的锅 ， 用姜片擦一下 ， 放入煎好的鸡腿 ， 加二大勺排骨酱、生抽 ， 加饭碗中一碗水 。大火煮开后转小火 ， 15分钟后转大火 ， 加少许糖 ， 用锅铲把汤汁淋在鸡腿上 ， 直至汁完全收干 。
5、鸡腿放入盘子中 ， 用刀切片 ， 烧上剩余的一点点汁 ， 上面撒些白芝麻即可 。
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