【葱香油焖鸡做法步骤 葱香油焖鸡需要什么材料】1、鸡剁成小块 ， 放料酒、油、嫩肉粉、盐腌着备用 。辣椒切花 ， 蒜拍碎 ， 葱切成葱花 ， 生姜切片
2、锅烧干水放油和生姜 ， 蒜 ， 油慢慢温热煸出香味 ， 再倒入鸡块 。
3、鸡块大火翻炒 ， 至皮肉油黄 。调入清水 ， 水量没过鸡块即可 。
4、水开后翻炒一会儿（因为鸡块加了生粉避免粘住锅底） ， 放入辣椒和一部分葱 ， 继续翻炒 。
5、等到汁收到三分之一时撒上葱花即可 。
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