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【正宗酱香排骨的做法 正宗酱香排骨做法】1、排骨360克，豆瓣酱适量，姜片适量，香葱适量，冰糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱香适量 。
2、排骨清洗干净 。
3、准备豆瓣酱 。
4、姜片、香葱、冰糖 。
5、将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出 。
6、烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒 。
7、随后，倒入清水，加点料酒煮开 。
8、接着，搁入2勺豆瓣酱、冰糖、鸡精调味烧煮开 。
9、然后，烧至汤汁浓稠，关火出锅 。
10、最后，搁入香葱，即成 。
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