1、笋干先泡发 。然后水洗四到五遍 。再焯水 。最后过凉水 。
2、香菇泡发，洋葱，拳头，葱头，生姜，葱末，切好备用 。
3、热锅，倒油，接着倒入切好的葱姜等，爆出香味，倒入笋干翻炒片刻 。
【笋干素炒做法 如何做炒笋干】4、倒入香菇，继续翻炒加水没过笋干 。水可以多加一些，焖的久越入味 。
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