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【腊肉怎么做好吃 腊肉怎么做】1、腊肉适量 ， 蒜苗适量 ， 红椒适量 ， 植物油适量 ， 料酒适量 ， 生姜适量 ， 红油豆瓣酱适量 。
2、腊肉用温水浸泡 ， 清洗干净 。
3、把泡好的腊肉切薄片 ， 生姜切丝 ， 蒜苗清洗干净切段备用 。
4、锅里倒入植物油 ， 油热后放进姜丝爆香 。
5、调入一汤匙红油豆瓣酱 ， 炒出红油 。
6、倒入腊肉片 ， 小火翻炒 。
7、调入一汤匙料酒 ， 继续翻炒 。
8、等腊肉炒软后 ， 倒入蒜苗茎翻炒 。
9、蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火 ， 炒匀即可出锅 。
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