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【粉蒸肉是冷水蒸还是热水蒸 做粉蒸肉的窍门】1、粉蒸肉用冷水蒸或者是热水蒸都是可以的，口感上差不多，只不过在熟的时间方面有一定的差别
2、电脑上要想粉蒸肉熟的比较快，建议最好用热水蒸，冷水蒸的话，花费的时间就会久一些 。另外，在蒸粉蒸肉的时候，在开锅后至少要蒸40分钟以上，这样才能将肉蒸烂 。
3、要想粉蒸肉好吃，比较重要的就是蒸制时间，建议粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上，这样才能将里面的肉完全蒸烂，口感也不会肥腻，极为酥烂，要是条件允许的话，最好蒸制1.5小时左右 。
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