【驴肉丸子怎么做才好吃？】
如何制作驴肉丸子：
1.将葱、姜洗净捣碎，用料酒，加适量水榨汁，即成葱姜水；
2.将肥肉剁成粉，驴肉剁成细泥，加入洋葱姜水单向搅拌，然后加入肥肉粉、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉拌匀；
3.将小碟切成两半，与木耳一起用开水焯一下；
3.将驴肉挤成直径2cm的丸子，用小火煨，放入青菜和木耳烧开，加入调料，淋上香油 。
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