辣炖凤爪的做法如下：
辣鸡爪由以下材料制成：
原料：鸡爪 。
配料：卤汁、花椒、干辣椒、辣椒油、花椒油、姜、酱油、盐 。
制作方法：
【辣鸡爪的做法】1.鸡爪用清水洗净待用 。
2.烧水 。水烧开后煮鸡爪10分钟 。
3.把鸡爪捞出来，泡在冰水里 。
4.将卤汁烧开，另起一锅水，烧开，加入姜片、酱油、盐、卤汁包、胡椒粉、干辣椒，煮至少半小时 。
5.将卤汁关火，倒入沥干水分的熟凤爪，让凤爪在卤汁中浸泡6小时 。
6、
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