制作麻辣蜗牛的材料：
材料：田螺500g ， 胡椒粉少许 ， 香菜少许 。
调料：葱、姜、盐、味精、料酒、辣酱、酱油、红油、白芝麻、高汤、色拉油 。
麻辣蜗牛的具体做法：
1.蜗牛洗净焯一下 。
2.烧热油锅 ， 下葱姜片煸炒 ， 倒入高汤烧开 ， 加盐、味精、料酒、辣酱、酱油、红油调味 ， 放入田螺、甜椒调味 ， 收汁装盘 ， 倒入热油 ， 撒上白芝麻、香菜 。
【香辣蜗牛怎么做？】制作香辣蜗牛的小贴士：
蜗牛要洗干净 ， 防止沉淀 。
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