文章插图
【水煮肉的家常做法 怎么做水煮肉】1、水煮肉片的用料：瘦肉300克、豆芽1小把、油麦菜2根、豆皮1张、干辣椒1小碗、花椒1小把、郫县豆瓣酱2勺、葱半根、姜3片、 蒜4瓣、蛋清1个、盐适量、生抽2勺、料酒2勺、淀粉2勺、白糖1勺、白胡椒粉1小勺 。
2、里脊肉切成稍厚一点薄片 。
3、肉片中加入盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉、料酒、少许清水抓拌均匀 ， 腌制20分钟 。
4、锅中放少许油 ， 先将辣椒段和花椒炒香 。
5、放置案板上切碎 。
6、锅中再倒入油 ， 下葱花和郫县豆瓣酱炒香 。
7、倒入适量的清水 ， 烧开后加盐、白糖、生抽调味 。
8、先将配菜放入锅中煮半分钟 ， 这里的配菜可以换成你喜欢的 ， 喜欢吃什么就放什么 。煮好后捞入碗中 。
9、再将腌制好的肉片倒入锅中划算开 ， 煮好后捞在配菜上 。
10、再倒入煮好的原汤 。
11、放上辣椒碎、花椒碎、葱花、蒜沫、白芝麻 ， 再淋上一勺热油 。
推荐阅读
- 黄骨鱼豆腐汤的做法 黄骨鱼的营养价值
- 玛瑙会划伤玻璃吗？
- 玛瑙是怎么形成的？
- 芹菜腊肠炒饭的做法 芹菜腊肠炒饭的烹饪方法
- 玛瑙的化学成分是什么 如何鉴别？
- 梦见抢东西什么意思 梦见抢东西的含义
- 炸白菜丸子的家常做法是什么 炸白菜丸子怎么做
- 抖音团购达人真的能赚到钱吗？好做吗？
- 玛瑙的鉴别和功能
- 可乐的制作方法 自制可乐的方法