【买山药干需要炒吗?】
买来的干山药不需要油炸;它是山药的干燥根茎 。冬天枯萎后挖茎叶,切根,洗净,去皮,去须根,用硫磺熏制,然后晒干 。或者,你也可以选择肥而直的干山药,放入清水中,泡至无心,泡透,用硫磺熏制,切两头,用木板搓成圆柱形,晒干,打磨,称重 。山药具有滋补强壮、助消化、敛虚汗、止泻的功效 。主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病、消渴、消化不良等慢性肠炎 。山药在食品工业和加工业中有着广阔的发展前景 。
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