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【冷库冷冻虾怎么做 冷冻过的虾怎么做好吃】1、冷冻大虾化冻后 ， 开后背取掉虾线 ， 剪掉长须后再清洗干净 。
2、干红辣椒切成段 ， 生姜切成片 ， 香葱切成段 。
3、大蒜去皮后洗净 ， 再剁成蒜泥 。
4、锅中倒入花生油 ， 加入葱段、姜片、蒜末和干红辣椒段小火煸出香味 。
5、倒入大虾油煎 ， 煎到大虾虾身发红 。
6、加入料酒、盐、醋、白糖和老抽翻炒均匀 ， 锅边淋入清水大火煮开 ， 再小火煮5分钟煮到大虾入味即可 。
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