【蔓越莓是蓝莓吗?】
蔓越橘,杜鹃花科越橘属悬钩子亚属的俗称,又名蔓越橘、蔓越橘、蔓越橘 。它的英文名来源于原名“蔓越莓”,因蔓越莓的花酷似鹤的头和嘴而得名 。
这个亚属的所有种都是常绿灌木,主要生长在北半球凉爽地带的酸性泥炭土中 。花呈暗粉色,有总状花序 。红莓可以当水果吃 。目前在北美部分地区广泛种植 。收获的水果被用来制作果汁、果酱等 。目前常见的保鲜方法是热风干燥,小红莓热风干燥后表皮会变黑 。蔓越莓酱是美国感恩节火鸡的传统配料 。因为蔓越莓有很强的酸味,所以通常会将糖浆或苹果混合在果汁中作为饮料 。
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