蜜汁叉烧的配料：瘦肉、糖、盐、鸡精、料酒、老抽、生抽、叉烧酱、生油 。
蜜汁叉烧的做法：1 。瘦肉洗净，切成粗条；
2.锅里烧开水，放入切好的猪肉翻炒成三分熟左右，即可以在外面煮，但不要煮；
【不用烤箱怎么做蜜汁叉烧】3.将猪肉捞出，用冷水冲洗血沫；
4.沥干水分，将猪肉放入深锅中，放入糖，比例约为一斤猪肉加一两糖，用少许淀粉搅拌腌制三小时 。中间要经常搅拌，以利于味道均匀；
5.放盐，鸡精，料酒，酱油，叉烧酱腌制 。在冰箱里腌制一天 。中间也需要翻转几次；
六
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