【梅州客家人过春节的习俗】“百节为先” ， 客家人把过年视为一年中最隆重、最欢乐的节日 。人们很早就开始为春节做准备 。9、10月份会烤红薯片、年糕片 ， 用于过年煎、炸 。当“冬至”到来时 ， 我们开始蒸酒 。最后30天要蒸糖饼 ， 做米果 ， 杀猪 ， 做豆腐 ， 杀鸡 。
枣：
12月23日拜灶 。23号晚上以后 ， 把炉子打扫干净 ， 把老灶王取下来烧了 。30日上午 ， 贴上新的图像 。你应该设置酒 ， 肉 ， 糖果 ， 甘蔗 ， 大米坚果等 。灶前烧香 ， 点蜡烛 ， 放纸炮 。
年终：
农历十二月二十五 ， 出门的人都要赶回家准备过年 。
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