1、增强免疫力：黑莓中有丰富的维生素C ， 众所周知 ， 维生素C的作用多种多样 ， 既能够有助于人体免疫力的增强、保证心血管的正常工作、改善人体对微量元素的吸收 ， 还能让贫血的人群贫血状况有所好转 。
2、助消化：在我们日常消化系统中 ， 纤维素起着十分大的作用 ， 纤维素能够促进消化道的正常运转 。黑莓中的纤维素含量比一般水果都高 ， 据估计一把黑莓含纤维素高达8克 ， 高于日常粮食小米 ， 满足人体对纤维素的需要 ， 维持人体健康 。
3、愈合伤口：不仅黑鱼能够促进伤口愈合 ， 黑莓同样可以 。黑莓中的单宁酸有助于拉紧皮肤组织 ， 增加皮肤生成的速度 ， 从而减少出血量 。
4、抗癌：黑莓中还有一种叫做抗氧化剂花青素的成分 ， 据研究 ， 花青素能够抑制肿瘤细胞生长的 。另外黑莓中还有另外一种C3G的黄酮类化合物 ， 这种黄酮类化合物据说对皮肤癌肺癌都有一定的作用 。
5、护眼：黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成 ， 同时可防止紫外线损伤眼睛 。
【黑莓的功效与作用禁忌及食用方法 黑莓的功效与作用禁忌及食用方法是什么】6、壮骨：在养生上普遍认为补充锰元素选择黑莓是不二之选 ， 这是因为仅仅一把黑莓就可满足人体对锰的需求量的二分之一 。锰元素是人体形成结缔组织的大功臣 ， 对强壮骨骼有着极大的作用 。
7、促进健康细胞分裂：黑莓中的维生素B9能够促进细胞分裂给生长 ， 所以对于小孩和孕妇 ， 多吃黑莓有益于生长 。
8、黑莓含有糖分 ， 患有糖尿病的人不宜食用 。
9、黑莓不要用铁器盛 ， 因为黑莓中的酸性物质会跟铁发生反应 ， 容易导致中毒 。10、宝宝不宜多吃 ， 因为黑莓内有较多鞣酸 ， 会影响宝宝吸收铁、钙、锌等营养物质 。
11、黑莓芝士蛋糕杯 。材料：4块graham饼干 ， 黄油融化 1 大勺 ， 奶油奶酪或芝士 8 盎司/226克 ， 白糖 1/3 杯 ， 鲜奶油whipping cream 1/4 杯 ， 香草香精 1 茶勺 ， 黑莓 12盎司/340克 。
12、烤箱预热350F/176C；
13、将graham饼干敲碎 ， 加入融化的黄油 ， 搅拌均匀后倒入烤盘铺开 ， 进烤箱烤3-5分钟直到金黄 ， 冷却备用；
14、在食物料理机内将奶油奶酪 ， 白糖 ， 鲜奶油和香草香精一起倒入搅拌均匀 ， 然后加入一半洗净的黑莓 ， 继续搅拌至均匀；
15、将一半烤好的graham饼干末分别舀入准备好的杯子里 ， 放入几个黑莓（剩下几个作装饰） ， 然后将3中的混合物也分别舀入杯子里；
16、用保鲜膜盖上放冰箱冷藏一个小时以上或过夜到凝固成形 。吃前 ， 再舀入剩下的一半graham饼干末 ， 挤上打发的鲜奶油 ， 用黑莓装饰 。
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