蘑菇最好和猪肉一起作为填料 。
材料：鲜肉300克、香菇500克、葱花10克、调味盐、味精、油 。
步骤：
1.香菇用水洗净，焯水，捞起 。
2.在冷水中冷却 。
3.将凉透的香菇切块，加入葱花和调料，与肉拌匀 。
4.将蘑菇和葱花与鲜肉混合制成馅料 。
【蘑菇和什么做馅比较好？】5.焯水后捞起沥干水分，放入冷水中，放凉，切成颗粒，放入容器中，加入适量蚝油、盐、葱花、姜末，搅拌均匀 。
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