1、韭菜建议选细条的，细条的味道会比宽叶的更浓郁些，做饺子馅最合适了 。
【韭菜饺子怎么最好吃 韭菜饺子怎么做好吃】2、猪肉要选这种7瘦三肥左右的梅头肉，剁出来的肉馅会有嚼劲些 。
3、再准备一小碗凉开水，分几次倒进馅里用筷子按一个方向不停搅拌，直到菜肉不分离即可 。放凉开水的目的可以让馅多汁 。
4、搅拌好的韭菜肉馅 。
5、包饺子，可以汤煮也可以蒸饺 。
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