原材料：
小螃蟹，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，精雕酒少许；
练习：
1.螃蟹买回来后，在水里吐泡，然后刷干净；
2.葱、蒜、姜切段备用；
3.青椒滚刀切件；
4.锅内油热后，放入葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至不再挣扎，加入少许雕酒，加盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红，然后加水盖好，盖上锅盖，中火煮10分钟左右；
【如何让那个醉螃蟹好吃？】5.十分钟后，大火收汁，放入青椒翻炒，然后出锅 。
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