1、牛肉撒上盐胡椒迷迭香蒜头，橄榄油密封 。
2、进行低温烹饪，60度45分钟 。
3、制作菠菜，酱汁 。菠菜加少许蒜头炒熟 。加入橄榄油，放到粉碎机，打成泥状，制成酱汁 。
4、低温煮好的牛肉取出，高温烹制，表皮高火煎至焦香 。
5、摆盘，盘子底部放上菠菜酱汁，表面放好切块的牛肉块 。
【苹果木烟熏方法 作品烟熏的妙招介绍】6、用烟熏枪，盖住成品，用苹果木烟熏牛肉，即可 。
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