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【菜花怎么炒才熟】1、在锅里加入水,放入花椒、大料和盐烧开,将菜花焯一下,捞出备用 。锅里放油烧五成热,放入姜、葱,待香味出来,放入西红柿、菜花翻炒 。加入鸡精,出锅 。
2、营养价值:菜花的营养比一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色、大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴、利尿通便之功效 。
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