柠檬汁可以去除虾的腥味，因为柠檬有刺激性，新鲜的柠檬皮可以产生柠檬精油 。
此外，以下三种方法也可以去除鱼虾的腥腺：
【柠檬汁为什么能去除虾的腥味？】去腥腺 。在鱼鳃后面割一刀，可以看到一个白点，一边慢慢的往外拉，拍着鱼；鱼醋与这种碱性三甲胺氧化物发生反应，鱼腥味就会减少 。沸水煮虾的时候，在水里放一根肉桂棒，既能消除腥味，又不会影响口感的细腻 。
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