大部分水果配牛奶吃都没问题，但有些含有较多的果酸，吃的时候要小心 。
喝牛奶前后1小时左右，橘子不宜食用 。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橘子中的果酸就会凝结，影响牛奶的消化吸收 。这期间不宜吃其他酸性水果 。
牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白 。当牛奶的pH值低于4、6时，大量的酪蛋白会凝集沉淀，难以消化吸收 。在严重的情况下，可能会导致消化不良或腹泻 。因此，果汁等酸性饮料不宜添加到牛奶中 。
【牛奶和水果一起吃有毒吗？】牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下可以和水果混合 。
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