水解乳蛋白是由酪蛋白或血液纤维经酸解或酶解制成 。浅黄色或近灰黄色块状或颗粒状；它易潮解，有一种特殊的气味，但它不应该有腐烂的气味 。溶于水 。氨基氯应占总氮的50%以上 。
【水解乳蛋白是什么意思？】功能与用途：为身体的合成代谢提供必需氨基酸，从而维持体内氮的平衡 。可用于营养不良、蛋白质消化不良或食用过量引起的蛋白质缺乏、严重肠胃炎、烫伤或外科手术后的蛋白质补充等 。
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