1、将买回来的花甲用刷子或者清洁球把表壳刷干净，再放置到清水中泡两个小时以上等花甲把沙子吐干净 。
2、等花甲沙子吐干净了以后，就把花甲沥起来，烧一锅热水加上少量白醋和盐把花甲倒入其中 。
3、不断用锅铲翻动着花甲，煮了四五分钟就会看到花甲壳打开 。然后把张开的花甲快速捞起来，用凉水冲使其快速冷却 。
【花甲如何快速去内脏 花甲快速去内脏的方法】4、用牙签或者小镊子把花甲里的内脏一个个去除 。去除完内脏以后，再把花甲清洗一遍，就可以直接下锅烹饪了 。
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