1、立夏三鲜分别是苋菜、蚕豆、蒜苗，这些都是立夏时节的时令蔬菜 。立夏是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气 。立夏交节时间为每年公历5月5－7日，是标示万物进入旺季生长的一个重要节气 。
【立夏三鲜是什么 何谓立夏三鲜】2、立夏尝三鲜是中国民间的一种习俗，即在立夏之日品尝时鲜 。所谓的时鲜具体指哪几样食物，各地有不同的说法 。
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