有土豆、萝卜、芹菜、白菜、大葱等 。部分介绍如下：
【秋天有哪些蔬菜成熟？】1.马铃薯：黍，高30-80厘米 。地下块茎呈卵圆形、扁圆形或长方形，直径约3-10厘米，外皮黄白色，长在匍匐茎上，变密 。
2.萝卜：二年生或黍属植物，高20至100厘米，长方形，球形或圆锥形，有绿色、白色或红色的皮和分枝的茎 。基生叶和下部茎生叶大头，长8至30厘米，宽3至5厘米 。
3.芹菜：草本植物，高5至15厘米，茎细长，匍匐于地面，连续生根，多年生叶肉质，近圆形或肾形，叶呈V形 。
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