食材：猪肉3斤；调料：酱油适量，盐适量，糖适量，白酒适量 。
制造步骤如下：
1.在肉上打孔，穿上棉线；
2.在肉里加入30g盐，抹匀；
3.阴干至表面干燥，约2至3小时；
4.将肉放入锅中，加入50克酱油、30克糖和50克高度白酒，腌制10至15小时；
5.在阴凉处风干12小时；
6.将肉放入锅中，加入酱油50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10至15小时；
【探寻腊肉的腌制工艺】7.放在阴凉通风处继续风干2 。
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